豆腐花與飯

一提起豆腐花，就會想起滑不留口的山水豆腐花；

一提到飯，就會想起打開電飯煲迎面傳來芳香撲鼻的飯香；

 

兩者看似沒有共同點，最多，我們只會把豆腐花當成飯後甜品。但原來，它們其實可以是很好的搭擋。

 

從小聽到媽媽細說生活的逸事，當中就包括小時候吃的食物。曾經多次聽過媽媽說小時候由於生活並不富裕，家中卻有著很多人吃飯，因此不能天天都有著豐富的菜餚。當時他們其中常吃的食物，就是「豆腐花撈飯」。

 

拿著一個細小的銅煲，走到街上，買「兩毫子」豆腐花，回家做餸。幾兄弟姐妹，在熱騰騰的飯上，加上幾匙的豆腐花，再淋上一點點的豉油與熟油，便可以吃上幾碗飯，吃得抱著肚子叫飽。

 

聽到媽媽說得興奮，卻完全不能感受當中的滋味。

 

媽媽從市場買菜回家，帶著一盒新鮮的豆腐花回家，心生奇想，想試一試當年媽媽嚐過的「豆腐花撈飯」。彷彿自己變回小孩子一樣，在白白的飯上，鋪滿又白又滑的豆腐花，模仿著當年媽媽吃飯的情景，戰戰兢兢地拿起飯碗，品嚐著人生的第一口「豆腐花撈飯」，感覺既新奇又有趣。

 

第一口吃下去時，感到有點像吃芙蓉蛋/蒸豆腐的感覺，再吃多一口，感到陣陣的豆香在口腔內，淡淡的，很是有趣。

 

抱著嘗試的態度來吃這頓飯，嘗試感受當年媽媽過的日子。原來，她是這樣長大的。

 

雖然不是值錢的東西，但卻滿載著無限的回憶；

雖然不是珍饈百味，但卻是吃得歡愉的；

 

或者，當我們吃著舊的食物的同時，味道已經跟以前的不一樣。但只要回憶著舊的的情懷時，會令食物更美味。

 

數十年後的我們，緬懷著過去的時候，我們又會想起什麼呢？