每人也有優點、缺點，適當地隱惡揚善，把優點放大，把缺點改善，不只單看著自己的優點或缺點，才能令身心平衡，人也不會因此而滿得過份自滿，或過份自卑。
任何人或事也不會完美無暇，或許從缺點中，才能突顯出優勝過人之處。要是在任何情況下也是一百分的話，即使再突出，也會覺得不外如事。反之，在有比較下，才能顯出優點的可貴吧？
小蟹擁有一對強而有力的蟹鉗，是保護自己的一大「武器」。當牠發現自己的蟹鉗忽爾變小，內心會怎樣想？恐懼？自卑？退縮？我不是招潮蟹，當然不知道「牠」的想法。但眼看牠沒有因此而退縮起來，反而因著一隻「鴛鴦」蟹鉗而變得更有自信。雖然有一隻比較弱小的蟹鉗，但牠卻能靈活運用另一隻強大的「手」，揮動著它，一邊用來保護自己，另一邊用來擊退與自己爭寵的「情敵」以及吸引異性。
從沒看過一對如此可愛的「鴛鴦」手，我不是在嘲笑牠，反而因著牠的強悍而感到驕傲。
別人眼中的缺憾，只要努力求變，也會成為優點。
每人也有優點、缺點，適當地隱惡揚善，把優點放大，把缺點改善，不只單看著自己的優點或缺點，才能令身心平衡，人也不會因此而滿得過份自滿，或過份自卑。
任何人或事也不會完美無暇，或許從缺點中，才能突顯出優勝過人之處。要是在任何情況下也是一百分的話，即使再突出，也會覺得不外如事。反之，在有比較下，才能顯出優點的可貴吧？
小蟹擁有一對強而有力的蟹鉗，是保護自己的一大「武器」。當牠發現自己的蟹鉗忽爾變小，內心會怎樣想？恐懼？自卑？退縮？我不是招潮蟹，當然不知道「牠」的想法。但眼看牠沒有因此而退縮起來，反而因著一隻「鴛鴦」蟹鉗而變得更有自信。雖然有一隻比較弱小的蟹鉗，但牠卻能靈活運用另一隻強大的「手」，揮動著它，一邊用來保護自己，另一邊用來擊退與自己爭寵的「情敵」以及吸引異性。
從沒看過一對如此可愛的「鴛鴦」手，我不是在嘲笑牠，反而因著牠的強悍而感到驕傲。
別人眼中的缺憾，只要努力求變，也會成為優點。
俗語說，「做人難，做女人更難，做名女人難上加難」。其實，當今不論做男人或是女人，也不是一件易事，兩性之間，從來也無法計算、比較的。正如橙跟蘋果，是兩碼子的事。做男人也好，做女人也好，只要能活得精彩，生活得快樂，男人、女人又有何分別呢？
言歸正傳，要是「做人難，做女人更難，做名女人難上加難」這句話是成立的話(同意與否，請自行選擇，否則我也不會有第一段的「引言」
讀書時覺得上學、做功課、測驗、考試是一件苦事，渴望有一天能化身成「大人」，每天只需上班、下班，不用做功課，不用測驗、考試。然而，這是一個多麼天真的想法啊！相信不少人也親身感受到，當有一天自己成為真正的「扛工一族」後，才多麼的想回到從前，做回一個無憂無慮的學生，每天只需要努力讀書，做功課，溫書測驗！
既然要面對現實，找一份有興趣的工作，才是生活的目標。最初，對工作滿腔熱誠，漸漸卻被不同的人與事影響後，把稜角磨平。那份熱忱，在時間的沖洗下，變得淡然，失去了衝勁。
對一份工作是否抱著期望，除了本身是否對那工作有興趣外，外在因素也不容忽視，當中尤以與自己擁有密切關係的上司，對自身的影響最大。
一個人努力工作，除了是因著那份興趣外，責任感也是一大因素。世上沒有免費午餐的，公司出錢聘請自己，每月定時發薪水，當然要做好本份，把工作做好，即使要受氣，也像是「理所當然」的。「人」畢竟是「人」，也是需要鼓勵的，要是每一個上司也把這「理所當然」放大，單向以為「我給你發薪水，你就要把事情做好」，而對下屬咄咄逼人，下屬無奈只好接受，引申出來的，只有不滿，當這不滿越來越大時，令下屬全無歸屬感，最後，只會「一拍兩散」，另謀高就。
未必每一個「打工一族」也會對公司有歸屬感，畢竟工作還是工作，忙碌時總會帶點埋怨，沒有一個人可以在工作上從沒受過氣的。或許，除了那些工作狂之外，未必人人也是衷心喜歡自己的工作吧？要把「埋怨」減低，令在沉悶或刻板的工作中找尋一點樂趣，「老板」這角色起了很大的作用與影響力。
每個人也希望被欣賞、被賞識，從中找到一點的成就感與存在價值。老板對員工的態度，有著不一樣的化學作用。一個好的老板，只要態度良好，懂得體諒下屬，與員工有溝通，那怕工作有多繁重，員工也「甘心情願」地做著。要是不被欣賞的話，就算只是幫忙拿一張紙，也是「心不甘，情不願」的。
找一份工難，找一份好工更難，找一個好老板難上加難。
同一句說話，只要語調不一樣，效果迥異。不是說員工能在工作上閒著是快樂的；令員工在工作枱上忙得廢寢忘餐的，也不代表他是一個壞老板。適當的鼓勵，除了更有效增加彼此間的溝通，知道對方的優點與不足，在優點上加以鼓勵，在不足之處加以提點，才能達到「雙贏」的局面。
能與員工保持著友好的關係，適當的輕鬆對話，不用時時帶著老板的威嚴，反而會有好效果。間中嬉哈，並不代表做事不認真，相反，更能打破彼此間的隔膜；過份端出上司的姿態，同時卻未能發揮出應有的領導才能，反而更令人厭惡，不能令下屬心悅誠服。
擁有領導才能的上司不易找，要是能跟隨一個領導才能極佳的上司，從中一定學到不少東西，可是，不是每個人也這樣幸運遇到一個好上司。領導才能可能未必有，但作為上司的，最基本要懂得欣賞下屬曾付出的努力，不是凡事挑剔專橫。
員工是公司的寶貴資源與財產，每個人也希望被欣賞、認同。要員工心悅誠服地辦事，上司的態度也不容忽視。
來到第四天，也是他們的旅程最後的一天。與出發那天相比，家晴明顯地開朗了，說話也多了。她的笑容也跟著陽光一樣，越見燦爛。
他們決定在離開新加坡前，前往東海岸公園，逛逛公園，曬曬太陽，感受最風光明媚的景色。
在長長的公園小徑，小孩子吹著肥皂泡，在樹影下蹦蹦跳，年青人踏著單車，一邊吹著海風，一邊欣賞沿途風光，好一個風光如畫的休閒地方。
「不如，我們租單車，邊騎邊欣賞公園的風景，好嗎？」充滿運動細胞的志謙，一看到陽光燦爛的日子，加上綠蔭處處，再也按捺不住，提議著。
「好啊，好啊！」智孺和議。
「可是我們兩人不會騎單車啊！」紫敏大叫著。
「不會騎，就利用今次機會學吧。」智孺說。
「只有一個上午，有足夠的時間學嗎？」家晴擔心說。
「我們給自己兩小時去學，學不來的話，就讓這兩個男生做司機，載我們遊覽餘下來的地方吧。」紫敏總不放過任何玩樂的機會。
「由我來親自教授，你們一定可以學懂的。」智孺滿有自信地說。
「先謝謝你啊， 葉 老師。」兩個女孩齊聲說。
說罷，他們便由踏單車暢遊公園，變為【踏單車初班】。話雖如此，他們卻樂在其中，笑聲、呼叫聲不絕於耳。學習踏單車的過程，比想像中刺激得多，也難得多，對兩位女生而言，卻沒想過會在異地學習踏單車，這意料之外，為他們的旅程增添了一幕難忘的回憶。
「不要放手啊！」
「我怎樣也找不到平衡點啊！」
兩個女生輪流說著，智孺同時間要教導兩個女生，感到有點力不從心，汗流浹背。
「志謙，我投降了！同一時間要看著兩個初學者，我應付不來了。你不要只站在一旁，光看著我們三個狼狽的樣子好嗎？又是你主動提議踏單車的，現在卻動也不動，你快來選一個來教啊！」智孺邊拭著汗，邊向志謙求救。
「誰叫你逞強，主動教授呢？我就是要看看你有何本事。」志謙洋洋得意地說。
「你是我的好【安答】嘛，你竟然揶揄我？快來幫忙啊！要是教不了他們，你可沒機會踏單車四處看啊！」
「我覺得現在單看著你狼狽不堪的樣子，比這裏的風景好看得多了。」
「哼！？」
「說笑吧！就讓我來教家晴，你專心地教紫敏吧！且看 葉 老師教出來的學生強，還是我莫Sir教的更醒吧！」
跟著，他們便分成兩小隊，一對一的教著。期間傳出斷斷續續的尖叫聲，更多次因失平衡而摔倒在地上，驚險百出，然而卻無減家晴與紫敏學習的決心。
「我很擔心，我學不來了。」家晴戰戰兢兢地用腳踏在單車上，一邊向在她身後，為他推著單車的志謙說。
「未曾試過，你怎知道會失敗呢？有我在你身後，我一定不會給你跌倒的。相信我吧。」志謙滿有信心的說。
「我平衝力很差吧？我一定會令你失望了。」家晴像一個初學步行的嬰孩一樣，在左搖右擺的單車上慢慢地踏著。
「我第一次學踏單車時，跌得更傷呢！」志謙安慰著她說。
「你可以不放手嗎？我真的很害怕‧‧‧」家晴苦著臉哀求著。
「放心，放心，在你未掌握當中的技巧前，我絕不放手。」他的話，給了她最大的鼓勵。
忽然間，遠處傳來了一聲尖叫聲‧‧‧
「我學會喇，我學會喇！我找到平衝點喇！你看！你看！我可以自己騎著單車了！」
原來是紫敏興奮地大叫起來。
「都說我教得不賴吧！名師出高徒，快點謝謝我啊！」智孺沾沾自喜地說。「志謙，你那邊如何？家晴學會了嗎？」
「還差一點點，應該沒問題的。」志謙說。
家晴在志謙的教導下，雖然已經克服了坐在單車上東歪西倒的感覺，然而在不停的跌跌踫踫下，她仍未找到踏單車的竅門，未能找到當中的平衡點。
「我學不來‧‧‧」家晴知道紫敏已學會了，而自己卻遲遲未學懂，苦惱地說著，「我早說過我沒那種才能，我學不來啊。」
「傻瓜，這只是小事一椿，今天學不來，明天再學吧！況且，今天的節目，也不是預早安排的，在沒有心理準備下，學不來也是正常啊！」志謙安慰著她說，「你放心，有我在，我一定會教曉你的，當我們回到香港時，我再教你，直到你懂得為止，好嗎？」
「嗯。」家晴點點頭回應，「都是我笨，遲遲也學不來，浪費了你的時間。紫敏真聰明，一學便學會了，早知如此，你選紫敏來教會更好呢。」
「不要這樣說啊，這樣的玩樂，挺不錯啊！」志謙總是謙謙有禮的說著，「如果你覺得不好意思，倒不如，首先請我喝一杯果汁，然後，下次當你學會了踏單車時，一定要跟我去再踏一次。」
「好的。」
「一言為定。先鉤小手，不能反悔！」
「鉤小手？」
「對！」
家晴只好伸出小手指，活像小學生一樣，與志謙鉤小手為盟。
踏了一個上午的單車，各人也有點疲累，休息過後，他們便收拾心情，準備行裝回香港了。
(本故事純屬虛構，如有類同，實屬巧合)
來到第四天，也是他們的旅程最後的一天。與出發那天相比，家晴明顯地開朗了，說話也多了。她的笑容也跟著陽光一樣，越見燦爛。
他們決定在離開新加坡前，前往東海岸公園，逛逛公園，曬曬太陽，感受最風光明媚的景色。
在長長的公園小徑，小孩子吹著肥皂泡，在樹影下蹦蹦跳，年青人踏著單車，一邊吹著海風，一邊欣賞沿途風光，好一個風光如畫的休閒地方。
「不如，我們租單車，邊騎邊欣賞公園的風景，好嗎？」充滿運動細胞的志謙，一看到陽光燦爛的日子，加上綠蔭處處，再也按捺不住，提議著。
「好啊，好啊！」智孺和議。
「可是我們兩人不會騎單車啊！」紫敏大叫著。
「不會騎，就利用今次機會學吧。」智孺說。
「只有一個上午，有足夠的時間學嗎？」家晴擔心說。
「我們給自己兩小時去學，學不來的話，就讓這兩個男生做司機，載我們遊覽餘下來的地方吧。」紫敏總不放過任何玩樂的機會。
「由我來親自教授，你們一定可以學懂的。」智孺滿有自信地說。
「先謝謝你啊， 葉 老師。」兩個女孩齊聲說。
說罷，他們便由踏單車暢遊公園，變為【踏單車初班】。話雖如此，他們卻樂在其中，笑聲、呼叫聲不絕於耳。學習踏單車的過程，比想像中刺激得多，也難得多，對兩位女生而言，卻沒想過會在異地學習踏單車，這意料之外，為他們的旅程增添了一幕難忘的回憶。
「不要放手啊！」
「我怎樣也找不到平衡點啊！」
兩個女生輪流說著，智孺同時間要教導兩個女生，感到有點力不從心，汗流浹背。
「志謙，我投降了！同一時間要看著兩個初學者，我應付不來了。你不要只站在一旁，光看著我們三個狼狽的樣子好嗎？又是你主動提議踏單車的，現在卻動也不動，你快來選一個來教啊！」智孺邊拭著汗，邊向志謙求救。
「誰叫你逞強，主動教授呢？我就是要看看你有何本事。」志謙洋洋得意地說。
「你是我的好【安答】嘛，你竟然揶揄我？快來幫忙啊！要是教不了他們，你可沒機會踏單車四處看啊！」
「我覺得現在單看著你狼狽不堪的樣子，比這裏的風景好看得多了。」
「哼！？」
「說笑吧！就讓我來教家晴，你專心地教紫敏吧！且看 葉 老師教出來的學生強，還是我莫Sir教的更醒吧！」
跟著，他們便分成兩小隊，一對一的教著。期間傳出斷斷續續的尖叫聲，更多次因失平衡而摔倒在地上，驚險百出，然而卻無減家晴與紫敏學習的決心。
「我很擔心，我學不來了。」家晴戰戰兢兢地用腳踏在單車上，一邊向在她身後，為他推著單車的志謙說。
「未曾試過，你怎知道會失敗呢？有我在你身後，我一定不會給你跌倒的。相信我吧。」志謙滿有信心的說。
「我平衝力很差吧？我一定會令你失望了。」家晴像一個初學步行的嬰孩一樣，在左搖右擺的單車上慢慢地踏著。
「我第一次學踏單車時，跌得更傷呢！」志謙安慰著她說。
「你可以不放手嗎？我真的很害怕‧‧‧」家晴苦著臉哀求著。
「放心，放心，在你未掌握當中的技巧前，我絕不放手。」他的話，給了她最大的鼓勵。
忽然間，遠處傳來了一聲尖叫聲‧‧‧
「我學會喇，我學會喇！我找到平衝點喇！你看！你看！我可以自己騎著單車了！」
原來是紫敏興奮地大叫起來。
「都說我教得不賴吧！名師出高徒，快點謝謝我啊！」智孺沾沾自喜地說。「志謙，你那邊如何？家晴學會了嗎？」
「還差一點點，應該沒問題的。」志謙說。
家晴在志謙的教導下，雖然已經克服了坐在單車上東歪西倒的感覺，然而在不停的跌跌踫踫下，她仍未找到踏單車的竅門，未能找到當中的平衡點。
「我學不來‧‧‧」家晴知道紫敏已學會了，而自己卻遲遲未學懂，苦惱地說著，「我早說過我沒那種才能，我學不來啊。」
「傻瓜，這只是小事一椿，今天學不來，明天再學吧！況且，今天的節目，也不是預早安排的，在沒有心理準備下，學不來也是正常啊！」志謙安慰著她說，「你放心，有我在，我一定會教曉你的，當我們回到香港時，我再教你，直到你懂得為止，好嗎？」
「嗯。」家晴點點頭回應，「都是我笨，遲遲也學不來，浪費了你的時間。紫敏真聰明，一學便學會了，早知如此，你選紫敏來教會更好呢。」
「不要這樣說啊，這樣的玩樂，挺不錯啊！」志謙總是謙謙有禮的說著，「如果你覺得不好意思，倒不如，首先請我喝一杯果汁，然後，下次當你學會了踏單車時，一定要跟我去再踏一次。」
「好的。」
「一言為定。先鉤小手，不能反悔！」
「鉤小手？」
「對！」
家晴只好伸出小手指，活像小學生一樣，與志謙鉤小手為盟。
踏了一個上午的單車，各人也有點疲累，休息過後，他們便收拾心情，準備行裝回香港了。
(本故事純屬虛構，如有類同，實屬巧合)
根據非正式的統計，自從第一天學做麵包開始，每一堂也是在風雨中進行的。輕則細雨紛飛，雨粉輕輕灑落在肩膀上，重則令半身濕透，一對褲管盡濕。想不到，這星期也不例外，天氣不但沒有好起來，相反變本加厲，掛起風球來，幸好，並沒有影響做包的進度。
可能是大家也在關心第二天會否掛更高的風球，要不要上班等等，大家也圍繞著這話題，做的包也比較簡單，所以趣事也少了。
這天要搓兩份不同的麵粉糰，對已搓了多時的「同學們」已經沒有什麼難度了。搓好後，放在一旁，一會兒已經像氣球一樣脹大了不止一倍，但當把麵粉糰放到桌上時，它便像一個洩了氣的氣球一樣榻下來。
這饀料是否似曾相識？沒錯，這是第一堂出現過的「雞尾包」餡料。當然，這是新鮮做出來，不是放在數星期的餡料啊。
把部份餡料放進包子裏，把它塞得滿滿的。當中有一半是有餡，有一半是「無料」的。
像饅頭？還是像餐包？你又能否猜出今次做的是什麼包呢？
當中，竟然遺漏了把焗前的樣子拍下來，就當作是一點點的遺憾美吧。
接著，我們便開始做另一款麵包了。
先把麵粉糰壓平，喜歡的話，可以先放黑椒碎及胡椒粉。
把餡料平均地放在粉糰上。有火腿、蔥、芝麻的餡料，未焗製已經香味處處了。
在麵粉糰的一端壓平，方便接合。
像捲「豬腸粉」一樣。
最後在末端塗上一層薄薄的蛋漿，把麵粉糰黏合起來。
仔細地把它切成一小段。
平放後把它輕輕一壓，便成了最簡單的「火腿蔥包」了，是不是很簡單呢？
似模似樣吧？
另一款式。你喜歡那一款？
等候放進焗爐做「桑拿」。
等等！要輕輕塗上一層蛋漿及灑上一點點的芝麻才進焗爐。
又是出爐「港姐」，不，不，不，是出爐「麵包」的一刻了。
回到最初，第一款包是什麼呢？
答案是，墨西哥包！
原來我竟然沒有拍下cream cream滿頂的樣子，難怪好像做少了一樣事呢。
註：可能大家也心急回家，所以動作也快了，包子入爐的速度也快很多，所以一不留神，整盤包便已入爐，拍不到相了。
根據非正式的統計，自從第一天學做麵包開始，每一堂也是在風雨中進行的。輕則細雨紛飛，雨粉輕輕灑落在肩膀上，重則令半身濕透，一對褲管盡濕。想不到，這星期也不例外，天氣不但沒有好起來，相反變本加厲，掛起風球來，幸好，並沒有影響做包的進度。
可能是大家也在關心第二天會否掛更高的風球，要不要上班等等，大家也圍繞著這話題，做的包也比較簡單，所以趣事也少了。
這天要搓兩份不同的麵粉糰，對已搓了多時的「同學們」已經沒有什麼難度了。搓好後，放在一旁，一會兒已經像氣球一樣脹大了不止一倍，但當把麵粉糰放到桌上時，它便像一個洩了氣的氣球一樣榻下來。
這饀料是否似曾相識？沒錯，這是第一堂出現過的「雞尾包」餡料。當然，這是新鮮做出來，不是放在數星期的餡料啊。
把部份餡料放進包子裏，把它塞得滿滿的。當中有一半是有餡，有一半是「無料」的。
像饅頭？還是像餐包？你又能否猜出今次做的是什麼包呢？
當中，竟然遺漏了把焗前的樣子拍下來，就當作是一點點的遺憾美吧。
接著，我們便開始做另一款麵包了。
先把麵粉糰壓平，喜歡的話，可以先放黑椒碎及胡椒粉。
把餡料平均地放在粉糰上。有火腿、蔥、芝麻的餡料，未焗製已經香味處處了。
在麵粉糰的一端壓平，方便接合。
像捲「豬腸粉」一樣。
最後在末端塗上一層薄薄的蛋漿，把麵粉糰黏合起來。
仔細地把它切成一小段。
平放後把它輕輕一壓，便成了最簡單的「火腿蔥包」了，是不是很簡單呢？
似模似樣吧？
另一款式。你喜歡那一款？
等候放進焗爐做「桑拿」。
等等！要輕輕塗上一層蛋漿及灑上一點點的芝麻才進焗爐。
又是出爐「港姐」，不，不，不，是出爐「麵包」的一刻了。
回到最初，第一款包是什麼呢？
答案是，墨西哥包！
原來我竟然沒有拍下cream cream滿頂的樣子，難怪好像做少了一樣事呢。
註：可能大家也心急回家，所以動作也快了，包子入爐的速度也快很多，所以一不留神，整盤包便已入爐，拍不到相了。
