一個麵包的誕生(四)

昨天在工作上有點不如意，心情有點低落(詳情遲一點再說)，剛巧正是做麵包的日子，正好把這份「有冤無路訴」的氣憤，發洩在麵糰身上，因此決定這天「一手一腳」，從頭到尾把整個做包過程扛上身。

這次從弄「堤壩」，到搓麵粉糰，也是自己做，只是雞蛋由他人「打」的。

因為怕「決堤」，一翻一驚心呢~

好不容易，麵粉與水才好像「撈」得埋~

出力搓啊搓，把整天的鬱悶全發洩到這可憐無辜的麵糰身上。

費盡全身的力氣來搓麵糰，搓了一會，手已經很累了，心想，「我還要搓多久‧‧‧？」

猜猜這是什麼？(故意把它拍得矇矓一點)導師用瓶蓋倒了一點點給我們，在加入麵粉前，還作弄我們說這是「咳藥水」，問甲，「你要【避爾咳】嗎？」；問乙，「你要【配夫人】嗎？」笑得我們失了聲。

 

原來「咳水」正名是「蛋奶油」，可以令麵包香一點。

 

 

搓到「身水身汗」，終於搓好了。(但麵糰跟之前的差不多，又因著今次拍得太多相，所以不再重post在這裏了。)

 

接著，便是做另一種包了。我當然立即退下來，要一人連續搓粉，我的手定必會累死的。拍照的「重任」再次落在我身上了。

看得出這是什麼嗎？蕃薯？南瓜？給你三秒鐘時間猜一猜。

答案是‧‧‧南瓜！一直也覺得在街上買的南瓜包沒南瓜肉，但原來即使真的放了南瓜，做出來的包只有香味，真的吃不出有南瓜味呢！

放了南瓜肉的麵糰，顏色也不一樣，很難搓呢！

不知道是不是力度問題，還是怎樣，很難搓，導師要出手幫忙呢！最後‧‧‧竟要用機器幫手「打」麵糰，所以我們的麵糰是唯一一個先下提子乾的麵糰，其他的，是最後才放的啊。

同時間，上堂「傳說」中的「靚仔」代課導師在弄扭紋杏仁條。(他是否真的「靚仔」？嗯‧‧‧早已說過，先不要抱太大期望吧‧‧‧還是專心做包好了‧‧‧)

不消一會，麵糰已壓成一塊像布一樣大小。

不要誤會，這不是「芒果布甸」，而是我其中的favorite，「吉士」！

慢慢地把它塗在麵糰上。

有點像牛油呢。

加上杏仁片，便可以把它覆蓋。

切成一小片，你看像不像「V」手勢？還是像小白兔的耳朵呢？

把它扭成一團，像做過年的「蛋散」一樣。

令我想起女孩子紮辮子一樣。

扭扭條也有兩種不同的扭法呢。你看得出來嗎？

最後在面上灑上一些杏仁碎，便可以放進焗爐烤焗了。

 

還記得我搓的麵粉糰嗎？要開始做「吉士忌廉包」喇！不過，這次在包上做的裝飾，成了現實版的「小畫家」‧‧‧其他組一本正經的跟著畫，我組呢‧‧‧已經自己發揮創意了。

 

吉士餡料，我最愛啊~~

起初，還算正經‧‧‧

導師教的正常圖案‧‧‧

 

開始畫畫喇！猜到是什麼嗎？抽象派的蝴蝶‧‧‧

墨魚咀人(前)

墨魚咀人+滴汗(後)

伸脷(前)

伸脷(後)

 

以下的是「改良迷你版」：

這是名副其實的「SWEET SWEET心心包」(心大心細？)，做的人，當然不是我喇~~

焗出來的，會是怎樣呢？

 

出爐喇！出爐喇！

脆卜卜的杏仁條

每人半條

像極提子包的南瓜包

或是像餐包呢？

 

我最期待的「奇趣吉士包」，看來還可以啊！(導師看著我們「畫畫」，也忍不住笑了出來！)

 

 

 

 

 

 

 

你們還認得他們的前身嗎？

 

 

 

 

 

做好包包，心情也好了！就把所以煩悶一拼把它吞進肚子裏！