斑蘭蛋糕

記得那時，第一次看到星加坡特產斑蘭蛋糕時，不禁大叫一聲「能吃的嗎？」，因為黃、白、啡色的蛋糕經常吃到，相反卻未看過有蛋糕會是綠色的。蛋糕是綠色，是因為斑蘭的顏色所致。

 

原來這叫做「斑蘭蛋糕」(Pandan Chiffon Cake)。

 

經過焗製後，表面帶著咖啡色，一口咬下去，像雪芳蛋糕一樣，鬆軟無比，內裏淡綠綠的，帶著點點的斑蘭味道，芳香清新，令人一試後回味無窮。也因著它帶著很輕微的甜味，味道沒有芝士蛋糕般濃郁，令人吃了一口後更想多吃一塊，絕不油膩。

自吃了第一口後，便被它深深吸引著。每次吃著，也令人回味無窮。每次到星加坡的遊人，定必會買一個來試試，它的價錢不比平常的雪芳蛋糕便宜，但排隊買來品嚐的人卻是絡繹不絕。

 

本身對食物要求並不是很高，也不是很嚴格，對著這綠綠的蛋糕卻有著不一樣的感覺。

 

吃一口，除了能滿足口腹之慾外，令我回憶起很多愉快的記憶。

 

味道是淡淡的，感覺卻是濃濃的。

 

蛋糕除了散發出淡淡的斑蘭香味外，還有濃烈的人情味。