咸魚白菜也好好味

如能享受佳餚美食固然開心，然而，即使吃得平淡，也可以很滿足。縱然不是每餐也進食珍饈百味，也能肚滿腸肥，吸收、長肉(從不擔心不長肉，怕只怕賤肉橫生)。魚翅鮑魚，多吃也會膩，反而偶然吃一些不常吃的食物，更會覺得滋味。

 

同樣的食材，只要配上不同的配料，加上不同的烹調方法，煎、炒、煮、炸、燜、燉、焗，可以化作千變萬化的餸菜，令人食慾大增。

 

普遍人吃東西，也以健康、清淡、簡單為主。偶然一次的豐富佳餚，固然能令人食指大動，然而，桌上未必需要有豐富的菜餚才會使人大口大口的把飯爬進口裏，簡單一道菜，已能達到目的。

 

基本上，我不是一個偏食的人，很少「不吃」的食物，同時也是很有「依食」，只因心中牢記著「粒粒皆辛苦」的道理，食物在面前，不希望把它浪費，所以盡可能也會把食物「清理」到肚子裏，因此，更被不少朋友取笑自己，誤以為自己很能吃，其實只是不想浪費食物而己。

 

對食物沒有太大的要求，可是，偶然也會有任性的一刻，看到有什麼久違了的食物，便想一嗜當中的味道，要是一時間未能滿足這霎時的欲望，便會「囉囉攣」，直到真的能把食物放進口中，才會感到滿足。

 

鮮魚常吃，鮮魚也有豐富的營養，然而，同樣是魚，咸魚卻不是常吃。已經忘記多久沒有吃過咸魚，算起來，應該是去年在餐館吃的「咸魚雞粒炒飯」吧？在飯中找尋切得細如小方粒的咸魚，是我的興趣，以為找到咸魚粒，可以吃進口，才發覺那是雞粒，以為吃的是飯，當中卻包含了咸魚的甘香，吃炒飯也像在尋寶，增添了不少樂趣。

 

咸魚雖不是my favorite，可是偶一為之的品嚐它，卻是回味無窮。

 

忽然很想吃一片蒸咸魚，想不到，竟然心想事成。眼前的一片小咸魚，並不是珍饈百味，然而我卻吃得格外滋味。

 

珍貴的食物，並不在乎它有多貴，而是它背後的味道。

 

新鮮食物固然令人一再品嚐，偶然吃一次「不太健康」的食物，也令人回味無窮，這次一吃，已足夠滿足我多年的欲望，即使從現在開始起計數年內不吃也沒關係，只因我滿足於這種「少吃多滋味」的樂趣。