離‧譜

根據非正式統計，廿一世紀裏會煮飯做菜的男孩子越來越多，相反，能「入得廚房，出得廳堂」的女孩子漸見減少。當中的原因，或許是女孩子在社會上的地位越來越高，以事業為先的大有人在，把進入廚房的時間通通放到事業上，因而未能學會煮飯；另一方面，正因如此，主動學習廚藝的男生越來越多，不知道是不是為了避免怕沒人煮食而捱餓，因而把他們的潛能充分發揮出來呢？

 

雖生在現代，但我思想仍是有點傳統，總覺得女孩子會燒菜煮飯才是一個典型的女生(當然，男生會做菜是會另眼相看，會「加分」的啊！)，事業型的女士們，可不要追著我來打呢！

 

說起來也覺慚愧，自問不是一個很會做菜的女孩子，想做一個「賢良淑德」的人，簡直是痴心妄想，唯有將勤補拙，趁未到兩鬢斑白時惡補廚藝，即使將來不做家庭主婦，也不用餓死在家中。

 

不過，廚藝的建立，不是一朝一夕便得到，因此只能在日常生活中，一點一滴的把經驗累積下來。煮食不難，但要做得出色卻非易事。同樣地，做甜品也是易學難精，甜品除了要美味外，更要放更多的心思，才顯得當中的細緻，吃起來才覺矜貴。

 

對初學者來說，起初學著做甜品，還是跟著食譜來做，即使沒十足的賣相，至少味道還像樣，可以吃進肚子裏。然而，經過多番的練習後，便會熟能生巧，慢慢加進一點自己的個人「風格」，令甜品變得更獨特。

 

做人切忌越級挑戰，更不要妄想一步登天，可是，這次，出事了。

 

看到一個特別的甜品，覺得有趣，竟然在沒有食譜下，自己在家中發揮無窮創意，自創甜品，可以說是勇氣可加，勇於冒險吧？一心「幻想」中的甜品是如何簡單易做，過程中也得到不少樂趣，可是當成果放在眼前，才發覺高估了自己的能力，是如何的不自量力呢！看著失敗的製成品，真是哭笑不得。幸好，甜品這東西，只要沒犯下「大錯」，沒有把鹽看成糖的話，無論成果如何，只要閉上雙眼，也可以一口氣把它吃進肚子裏。

 

想不到，這竟是我第一次失敗之作，想起來也覺好笑。

 

自古成功在嘗試，今次失敗了，令我學得細心一點，下次繼續這「求知」的玩意。當中雖然有點失望(以為自己可以做得好，誰知道是全不能見人，令人貽笑大方)，卻造就了下次的小心求證，也算是有得著吧？