街市。情

我不知道究竟有多少喜歡逛街市？

有人認為街市濕漉漉、骯髒，加上魚鮮肉類等的味道，「其味無窮」，還是少到為妙。然而，街市卻有著一種不一樣的情，是超級市場無法取代，那就是人情味。

超級市場乾淨、方便、舒適，不過，卻因為是連鎖店的關係，提供服務的，都只不過是打工的員工，出同一份薪金，賺多賺少，也只不過是老闆的事而跟自己無關，只需要知道開工收工便可以，哪用深交？相反，在傳統街市裡，大部份是街坊，加上是老闆自己開檔，感覺當然不一樣，人與人之間的交流也多一點。


雖然我不是家庭主婦，日常買菜的重責亦(有幸)不是扛在自己身上，逛街市，反而成了我的另類娛樂(還請別噓聲、別以為我在炫耀啊！)。雖然我不是天天到街市，但我卻成功成為某幾個檔主眼中的熟客(多得母親的帶領，哈哈)。每次跟母親逛街市，總會跟檔主寒暄數句，甚至，即使走開了，他(她)也會把自己叫回來。不論是否有光顧，亦會笑容可掬，態度友好，彷如一個老朋友一樣(的確，有些檔主已開業數十年，不是老主顧才怪啊)，天南地北，無所不談。不過，最令我喜歡的，就是他們的無私，他們做到真正的「分享」，把各種食材的特性一一解釋，同時，亦會化身為「料理達人」，把最好的烹調方法一一告之。

聽君一席話，勝過參加任何烹飪班！他們會以最簡單易明的方法，便可以煮出美味的食物！只要多留心，多聽多發問，一些簡單的食材亦能變成佳餚！除了得到一些煮食的小秘訣外，當然還有更多令人意想不到的窩心行為，令一個看似不甚吸引的街市變得充滿人情味，令一個本已是例行公事(甚至厭惡)的事變得不一樣。