誰愛魚片頭

在香港，一想到最地道的美食，一定非雲吞麵、魚蛋河莫屬(當然，還有更多的美食呢！)。它們雖不是什麼名貴食材，卻是既美味且能飽腹。

 

一碗魚蛋河(或麵或米粉，悉隨尊便)，內裡的魚蛋，固然是主角，但一直靠邊站、擔當著「陪襯」角色的炸魚片，同樣能提升整份食物的味道，有些人，對炸魚片的鍾愛程度甚至比主角更多。

 

把炸魚片切成一片片薄片，令人愛不措手，說不定，會吃不停口呢！在整條炸魚片中，獨有兩片是「與別不同」，它就是「魚片頭」。沒料到，它味道雖然跟其他的「肉身」相同，卻因著它有一面是被炸得金黃，加上一條炸魚片只得兩片魚片頭，它便顯得更矜貴。每次品嚐它時，更為了「奪得」珍貴的兩片而不禁沾沾自喜呢！

 

聰明的商人覤準這一點，乾脆把一條長長的魚片「改良」，把本是珍貴的魚片頭大量生產(這倒很容易辦到，只要把每塊的長度縮短便成了)，製造另類商機。如此一來，人人有得食、長食(賣)長有，皆大歡喜。

 

沒錯，現在能嚐到魚片頭的機會的確多了，可是，某程度上，它卻失色了。不是味道有變，而是心態上的改變。再沒有人會因為能吃到它而感到「幸運」。

 

不禁在想，刻意製造出來的「矜貴」，究竟是好事還是壞事？從「矜貴」到「普及」，看似人人皆大歡喜，但各人心中也知道：它已跟從前有點不一樣，但總算是聊勝於無。

 

怎麼這樣的情景，有點似曾相識？

 

無聊透頂的我，不禁聯想起一個社會現象‧‧‧