口味的進化

對某些人而言，有些食物，從小到大也喜歡吃，百吃不厭，口味從沒改變過。與此同時，卻有些食物，是年少(或年輕)時喜歡，長大後卻偏偏對它「拒諸門外」，在人的成長過程中，除了體型上的改變、思想上的轉型外，味蕾也在悄悄地變更。

 

原來，小時候的味覺，跟長大後的相比，可以有著天壤之別：

小時候，討厭牛奶的味道，要喝的，(盡可能)只會選朱古力奶；長大後，對朱古力奶的鍾愛未減之餘，非但對原味牛奶的厭惡程度一掃而空，相反，對牛奶更是越來越喜愛；

大部份小孩子對蔬菜嗤之以鼻，凡遇到綠色菜蔬便「耍手擰頭」；長大後，不少人也深知蔬菜的營養高，為了健康而多吃蔬果；

苦瓜，又名「半世瓜」，絕少小孩子(甚至成人)會喜歡吃它；然而，有趣的是，當人成長到某一個階段(例如‧‧‧中年，即差不多過了半世的人生)，卻會突然喜歡上它；

小時候，總喜歡吃一些不健康的食物(誰叫越不健康的食物越好吃、營養價值越高的食物卻越難入口？)；長大後，不用人家刻意督促，卻為了健康著想，自動自覺的想辦法「養生」；

小時候，在芸芸的蛋糕、餅乾中，總是挑那些有忌廉、奶油、花款多多的蛋糕或餅乾，乏人問津的，全都是「純樸」、無添加的清蛋糕或沒餡料的餅食；長大後，卻甘願「回歸平淡」，首選那些毫不起眼、絕不花巧的純蛋糕(或餅)，因為深知道，再花巧、再浮誇的裝飾，也只不過是「過眼雲煙」，唯有外表平凡的，才是最能「醫肚」、最實際的飽肚食物；

大部份的小朋友都是「唔嗅米氣」──愛麵食多於米飯，麵可以吃一大碗，米飯卻難以嚥下似的；長大後，卻是沒「飯氣」不行，吃少一點也像全身乏力似的；

 

隨著人的成長，口味這回事，也在不知不覺間而起了變化。這刻看似無法接受、甚至討厭到極的東西，說不定，在下一秒(或某一天)會愛不措手呢！