「籌碼」在手

你可能不喜歡甜品，即使喜歡甜品，也有程度之分。有些人，天生有一張會嗜甜的嘴巴，再甜再膩的甜品，對他們也毫無難度可言；有人卻只喜歡一些甜度輕微的甜品；有人卻「聞甜色變」。

 

姑勿論你對甜品的喜愛程度有多高(或低)，也會知道坊間有一種甜品，名叫Macaron─法式杏仁餅，又名叫「馬卡龍」。單看其外型，圓圓小小的，像極一個「籌碼」，因此我在私下喜歡把它稱為「籌碼」。認識或嘗過它的朋友，也知道每顆「籌碼」是貴得驚人。在未品嘗過它之前，心中不禁暗忖著，一塊小小的甜餅，一口便能把它吞下，它的價值在哪裡？嘗過它後，發覺它甜到不得了，喜歡它的話，會超級喜歡，同樣，也有人嫌棄它太甜。

 

話說回來，這個法式杏仁餅，究竟(高)貴在哪裡？聽說過，它的材質其實很簡單，可是，製作過程卻不能有分毫的差錯，否則，一定會功虧一簣，「全軍覆沒」。

 

每次經過餅店，看到七彩繽紛的「籌碼」整齊地放在一起，每次都能吸引著我的目光。可是，由於它每塊都十分矜貴，不可能天天「奢侈」，對於我這等節儉人來說，偶一為之獎勵自己，或是在心情極度低落時，才能發揮著「振奮士氣」的作用。

 

正因為它太珍貴，令我萌生起學習製作Macaron的念頭。只要自己學懂了如何製作它，便可以隨時隨地親自「炮製」，省回不少金錢呢！加上，只要能掌握得到當中的技巧，他日有需要時，更可以大顯身手(我在妄想中嗎？)，成為「自家絕技」之一，要款客也可，要做小禮物送給親戚朋友也可。總而言之，只要一想到，自己能做出這些動輒數十元一塊的甜品，不禁興奮地說「今次發達了！」。

以下的相片，並不是全部出自自己之手，我希望終有一天，自己能獨自製作出如此「浩蕩」、「震撼」的場面！

Macraron的其中一大特色是顏色七彩繽紛！

你們能猜得出，哪個顏色是我的？

多麼震撼啊！

製作Macraron的難度，在於未到最後一刻，也不知道自己是成功還是失敗。

出爐了！同時也是考考大家眼力的時候！只要細心看，你便會發現，那些是「接近」成功，那些是失敗之作。

下陷的，當然是失敗；顏色不均勻，都是不穩定的結果。

這個像「鹹蛋黃」？還是「雞蛋仔」？

這個像什麼？給你五秒鐘時間‧‧‧

竟然像鮑魚！

入爐後的顏色，會淡一點，這是正常的。

 

好了，能猜出那個顏色是我的baby？

答案是‧‧‧

紫色！

還可以吧？

So far我的幸運指數挺高，沒有下陷、沒有變形，順利過關！

加上餡料，幸好，相似程度有70%！

多點練習，我便「發達」了！哈哈！

隨「籌碼」附送‧‧‧

 

「Cute爆」的憤怒鳥！(當然不是我做的喇！)