磨刀

新買回來的刀子，鋒利無比，每次拿在手上，也得步步為營，只要一不留神，「白刀子進、紅刀子出」，成了刀子開封後的首名「損手」，在手背上畫上一道傷痕，「血染新刀」。那時候，為時已晚，已不曉得該讚嘆刀子的鋒利度，還是抱怨自己的反應遲緩好了。

 

再鋒利的刀子，長久使用下去，也有會被磨蝕的一天，刀鋒變得鈍，切口再也不「乾淨俐落」，這時候，是否代表著它已失去原來的功能呢？它的主人，會否因此而捨棄它，寧願買一把簇新的刀子，舊的，要不便被丟在抽屜裡的一角，從此不見天日；要不，便被完全放棄，當作垃圾般送到堆填區去。

 

除非它設計不安全，或是刀柄跟刀身斷為兩部份而非丟不可，否則，要是只因刀鋒變鈍而捨棄不用，有點可惜，也是浪費。磨刀石的出現，彷彿是「救刀功臣」。

 

市面上推出各式各樣的新穎磨刀石，外型輕便、精緻，最重要是，它安全及易於使用。要是不細心留意，不會察覺它就是一個能令刀子「眼前一亮」的磨刀石。然而，在我心中，只要一說起磨刀石，在腦海裡立即浮現了一塊長型的的鐵塊，又笨又重。常無聊地想著，要是不小心把它丟在地上，地板會凹陷嗎？再危險一點，要是雙腳未能立即反應過來，雙腿定必遭殃！

 

我也曾看過母親在廚房內磨刀，坦白說，我沒這膽量、信心能自個兒跟刀子「磨合」，因為我總以為，再鈍的刀，只要遇上自己的手，很容易會見血收場！

 

以前，聽家人在話當年時，街上經常出現一些小販，在街上叫囂/叫賣，街坊便會把已變鈍的刀拿到他們面前，刀刃在鐵石上左右廝磨，不消一會，一把鋒利的刀便在眼前出現。這舊日的蹤跡，幾近絕跡於現在的社區，然而，竟然在一次偶然的機會下，發覺它就在自己的附近！

 

一塊簡陋的小木板，上面以紅色漆油寫上「磨刀」二字，小木板放在一個不顯眼的小角落裡。磨刀的人，靜靜地坐在街角，等待客人的光顧(說不定，很多戶人家也是在等待這古老的「磨刀技術」呢！)。好不容易，等到一個拿著刀子的客人光顧(哈哈，這該是唯一機會，拿著「攻擊性武器」而不會把人嚇著吧？)，磨刀人以熟練的手勢，「刀光劍影」，專心地拿著刀，在磨刀石上廝磨著，一會兒，一把如新的刀，再次交到街坊手上，兩人也同時滿意地笑了。

 

活在新科技的社會裡，一切也以方便、快捷為先，但隨著「方便」而加送「冷酷」，相反，古舊的人與事，或許是欠缺了一點效率，但當中的「人情味」，卻是十分濃郁，每當把刀拿在手上，在手起刀落的同時，不期然會想起，那個曾為自己用力的磨刀人，煮菜時，會更加賣力吧！不過，在回味的同時，謹記要小心刀鋒，「利刀無眼」，別要為餸菜加上一點「血紅」的色彩啊！