Muffin：幾分？幾Fun！

Muffin，鬆餅，想必大家也嘗試過，原味、朱古力味、藍莓味等等，一個個放在食櫃前，令人垂涎三尺。可能由於是產自外國，也可能由於功序繁複，加上租金昂貴，每個鬆餅動輒需要十多元，有些咖啡店，更會賣廿多元一個。間中吃一個當然回味無窮，然而，要是每天也吃的話，一來並不划算，二來也不太健康(人們說鬆餅用很多油來做的)。

 

偶然在一次機會中，看到有自製鬆餅的材料售賣，加上製作過程簡單，想也不想便把它買回家，準備在家試做鬆餅。

 

所有材料也已「現成」包裝好，方便快捷，最適合又懶散又想做食物的我來做了。

 

材料：

鬆餅粉一包，可做鬆餅十三個

蛋四隻

水

菜油(芥花籽油或粟米油)

 

1)      先用水把已調好份量的鬆餅粉拌勻

2)      加入蛋漿及油，繼續拌勻約八至十分鐘，直至材料完全混合

3)      倒入餅模約七成滿

4)      預熱焗爐至180度，並用175-180度焗約20-25分鐘便成

一包可做十三個鬆餅，買來當作是「小勞作」也是極為便宜。不過，這次我只有杯模十二個，好吧！今次賣大包，每個分量加一點吧！哈哈！

四隻雞蛋

加水、加蛋、加油，拌勻，便成了朱古力漿。

平均放在小模子裏，然後放入焗爐焗製。

 

 

 

 

 

 

登登登登‧‧‧‧‧！

 

似模似樣吧？

 

這是最後三個，自己覺得這是最成功，最像樣的鬆餅呢！

 

 

 

有成功，當然也有失敗‧‧‧

 

 

不明原因，無論火力，還是時間，也是一樣，第一批的鬆餅卻「滿溢」了！難道，是餡料放得多了一點嗎？

 

雖然外觀差了一點，可是，只要美味便可以了！哈哈‧‧‧