一登龍門

酒樓的結業，多是在無聲無色下發生。門外閘門突然張貼出「內部裝修，暫停營業」，人們便知道並非真正的進行裝修，而只不過代表店主已易手，昨天還是門庭若市的酒樓已經不復再，改一改酒樓的名字，內裡裝修稍微改動一下，不日再重現在人們面前，對酒樓的「改頭換面」已見怪不怪。

 

上酒樓吃著一盅兩件，是香港的特色，也是一家人共聚的好地方。然而，隨著時間的流逝，加上新興菜館的出現，上酒樓，對某些現代人來說，已變成一項「老土」的節目。新式酒樓還好，至少環境、氣氛也跟著時代的步伐，坐得舒適，吃得也有特色。相對來說，一所經歷了數十年的舊式酒樓便變得古老，沒太多人願意前往。要不是龍門酒樓「光榮結業」，你猜會不會有這麼多人慕名而來，對它「懷念」一番？要是它仍能繼續經營下去，我們會不會仍是過門不入，偶然經過便看一眼便算？

 

在現今營商困難重重的社會裡，無時無刻也要跟同行的競爭對手爭取營業額，同時也要與時並進，否則只會面臨被淘汰的下場。看得太多「開業」、「結業」的店舖，漸漸已變得麻木，不覺得是什麼一回事。然而，龍門酒樓畢竟是一間屹立數十年的酒樓，飽經風雨，直到今天，毫不簡單。它雖然少了一份現代感，但卻多了一份人情味；雖沒有豪華的裝潢，但卻展示出昔日的情懷。即使它事先張揚，逃不了結業的命運，到它「榮休」之時，仍有一點點婉惜。

 

擁有時沒有好好珍惜，失去時才覺得可惜，是否每個人的通病？

 

人們在酒樓最後一天時一湧而至，跟這老店說聲「再見」，「捨不得」之情，盡現在臉上。當中，當然包括一些只是湊湊熱鬧的人，同時，也有著一些跟著它一起成長的老顧客，邊吃邊懷念昔日的點滴。

 

與其一窩鋒的前往去跟人家肩碰肩的擠迫著，倒不如靜靜地懷念它過去的種種？回望以前的記錄，原來早在三年前已到過此地品茗。一個特別的地方，加上特別的時間，跟一位好友一同享受著「早茶」，便是我對這酒樓的回憶了！或許有一天，這酒樓終會在大家面前完全消失，幸而，在腦內的某一小角落，也曾有過這酒樓的小小印記。

 

舊店舖的去留，跟發展社區，永遠是一個難於取捨的議題。保留還是拆卸，雖不容我們來決定，但我們卻可以選擇把它留在自己的記憶內。他日「話當年」時，便可以從自己的「資料庫」內把昔日的點滴娓娓道來。