一隻簡單的雞蛋，可以做出不同的菜式或款式：煎蛋、炒蛋、太陽蛋(荷包蛋)、碎蛋、蒸蛋、燉蛋等等。同一隻雞蛋，在同一個火爐上，只要稍加一點變化，便可做出不同質感的食物。
在早上，雞蛋成了早餐的主要材料，單憑著它千變萬化的做法，令每一個早餐變得不平凡。一日之計在於晨，享用一個既簡單卻又不失營養的早餐，做起事來也更得心應手。相反，在晚上，雞蛋的吃法，大多數是蒸(水蛋)或是炒蛋。
提起奄列二字，頓時會想到餐廳內的A/B/C早餐當中的一款。微微煎熟的蛋角內，放入火腿絲，再對摺成蛋餅，要是當中還有點點的蛋汁，乾中帶點濕潤，更考技術。
奄列最常出現在早上，在下午茶餐裡，也不難發現「它」的蹤影，然而，這美食偏偏很少出現在晚餐的餐牌上。在晚餐時點選奄列會不會很奇怪？雖是少見，但食物本身是中性的，沒有早、午、晚之分，只是我們一向習慣了在某時段吃著某些食物吧！
不知道是否在「不適當」的時候點選「不適當」的食物，還是自己說得不清不楚，抑或是食店內的人根本不知道「奄列」是什麼？當說罷了這二字後，兩人竟然四目交投，啞口無言！
以下是當中的細節：
最後，奄列當然沒有出現。
滿以為只是某店員聽不懂(看來她是對普通話比較流利)，找來另一位店員，得出的結果仍是一樣，只能說，1)自己說話不清楚，2)錯誤地選了一個不當的食物，3)未能當機立斷，立即用普通話把地道的「奄列」翻譯成普通話。
看來，我要好好重新學習廣東話、英語，以及普通話了！
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