點點糕點(三)

現在社會方便快捷，要吃多好便有多好，要吃得多精緻的便有多精緻，然而，為何仍有不少人樂於自己親手烹煮食物呢？能滿足口腹之欲是人類生存的最基本需要，別人一早為自己準備食物，既省時又方便。然而，在親手預備食物的過程中，卻能獲得另一種滿足感，是不能單從味蕾或舌頭中得到的。

 

在預備及製造食物的過程中，所花的時間不短，但要是能品嚐到親手作的食物，另有一番滋味。從街上買回來的食物，機械式的生產，味道、品質也有著一定的水準與保證，同時也能節省不少時間。相反，家庭式的製作，除非是有著多年的入廚經驗，否則，偶然的失準，也是情有可原，要是能有超水準的作品，更是不可多得。

 

能製造出美味食物，滿足感當然會大增，即使失敗了，也可當作是經驗的累積，只要牢記著失敗的原因，從而加以改良，終有一天能成功製造出一道令人滿意的菜式。在親自烹煮的過程，更可以知道一些鮮為人知的煮食「秘密」。平日吃進口的食物看似簡單，實際上，工序卻可能比想像中繁複得多。嘗試過「親自下廚」後，方知道當中的苦與樂，日後便更能在品嚐食物的過程中，更細心欣賞廚師曾為食物付出過心思與時間。

今次製作的是白朱古力夾心曲奇(即「白之戀人」家庭版)。出來的效果當然沒有大品牌的水準，但至少，也是一個新嘗試吧？

兩片脆脆曲奇，中間夾著白朱古力，雖然「形不似」，但應該有一點點「神似」吧？

不喜歡放朱古力的話，單是脆脆曲奇，也令人吃過不停。

 

平日我們吃「白之戀人」，一口一片，把整盒「殲滅」可是以頃刻間的事，但經過自己做過，方知道過程簡單但需時，要花上比想像中還要多的時間。

 

另外有一重要發現，作這甜品，記著要留意天氣！

做甜品跟天氣有什麼關係？

原來這些脆脆曲奇是很容易變軟，製作當天非常朝濕，濕度極高，即造即吃當然能吃到「脆」的感覺，可是，當第二天一覺醒來，一切香脆的感覺全然消失！

 

 

 

隨blog附送最易作甜品一客──「芒果布甸」是也！

這仍是天下間最方便、最易作的甜品！