手指指

做餅，除了為滿足口腹之慾外，其實也在挑戰自己。說真一點，現在科技發達，想吃什麼，只要跑到街上，走進超級市場或是其他商店，要買合心意的食物，根本不是一件難事。然而，為什麼仍有這麼多人不怕麻煩，繼續花時間、花心思來製造各式各樣的食物呢？原因除了是自家製的可以自行調配份量，感覺上健康一點外，另一方面也可以挑戰自己，要是能成功做出跟外邊一樣的食物，滿足感不言而喻。

 

偷懶了好一陣子，突然想「開爐」，卻不想做一些太heavy的食物。材料越簡單越好、份量不需要太多、做法也不要太繁複，翻開食譜，看到以下的餅食，不用牛油(good！)，只需要少量的雞蛋、麵粉、糖，便可以製作了。

 

要烘製什麼？

 

手指指‧‧‧不‧‧‧應是手指餅才對！嘻嘻！

 

 

 

可能第一次自個兒使用「唧」袋，不太懂得控制它，在「唧」花入爐前有點手忙腳亂(嘻嘻)，幸好最後出來的效果也不是太駭人，勉強也有數條手指可以「見人」。餅如其名，俗語說，「十隻手指有長短」，想不到，十條手指餅也有「長短」及「肥瘦」，非常有趣。

 

掌握了這次唧花的技巧，下次會加一個「唧嘴」，方便控制力度及形狀，看來，這次我又學多了一點點了。

 

至於味道上，無論味道上還是質感上，它真的跟市面上買到的手指餅差不多，吃著一塊由自己烘焙的手指餅，感覺挺有趣呢！我相信，下次定必能做得更好‧‧‧吧？